mini batbout 100% farine

Publié le par plaisir des sens


Voilà des minis batbout moelleux à souhait .
Comme je n'avais plus de pain ,j'ai fait ces batbout rapide mais  non moins délicieux

500gr de farine
1sachet de levure de boulangerie
eau tiède
1cac de sel
beurre

Mettre la levure et l'eau dans un verre,laisser gonfler 10min.Puis pétrir tout les ingrédients 20min.Faire 8 boules.Utiliser une serviette pour les poser dessus et une autre pour les recouvrir.Laisser gonfler 30 minutes .
Dans une poêle ,faire fondre un peu de beurre puis y déposer les batbout ,cuire chaque face.

Publié dans pain -viennoiserie

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Mohamed 09/06/2011 19:13


Salam alaykoum, pour le batbout 100 % farine, j'aurai besoin de plus de précisions s'il vous plaît! Est ce que la levure que l'on laisse tremper dans un verre d'eau, on peut la laisser admettons
une heure pour éspérer obtenir un pain plus moelleux ou cela ne sert à rien? Pour le pétrissage là aussi, est il important de battre la pâte "très longtemps" afin que mon pain soit plus moelleux?
Pour le repos de la pâte, est il mieux de la laisser reposer 20 minutes ou plutôt 1 heure et demi afin que la pâte lève au maximum et qu'il soit plus moelleux? Et enfin, est il mieux de rebattre la
pâte 5 mn après son repos ou là aussi cela est inutile? Merci beaucoup...


djedje 12/02/2009 18:46

bj,cmt a tu fai car je les ai fai et cétai pateu et 2 plus qd mi sur 1 serviette sa a colee.merci

plaisir des sens 14/02/2009 01:44


alors djedje,si ta pâte colle ajoute de la farine par contre si tu l'as trouve dure rajoute de l'eau.
Elle doit être souple et ne plus collé.
ça ne devrat plus coller à la serviette,mais au cas où saupoudre légèrement ta serviette de farine et pose sur tes batbouts.Voila jpr que tu reussira .
Si tu as d'autres questions n'hesite pas!
bisou


OUMAYYOUB LOUAY 01/11/2008 19:10

salam alikoum alors la je suis bluffé machallah fo ktu m'apprenne salam alikoum

ummuamina 01/11/2008 08:07

il est super bien réussi !!! tu l'as fait cuire sur quoi ?

plaisir des sens 01/11/2008 11:08


dasn une poêle 2/3 minute sur chaque face.
Voili;voilou
bises


mickymath 30/10/2008 12:26

ce qu'ils doivent être booons! biises micky