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  • glace vanille accompagné de poire caramélisé et sa sauce au chocolat

    26 octobre 2008 ( #dessert )

    une recette simple et délicieuse,qui fut un succès auprès de mes convives. pour 4 pers. poire caramelisé: une boite de poire en sirop 2cas de sucre roux 1 pincée de cannelle beurre Mettre le beurre a fondre dans une poêle,y ajouter le sucre et la cannelle...

  • Salade de courgettes à la sauce soja, au balsamique, au thym et aux pignons

    26 octobre 2008 ( #salade -entrée )

    J'ai pris cette recette du blog eryn et sa folle cuisine link Je l'ai un peu modifié.U ne recette délicieuse et légère Pour 3-4 personnes en entrée ou en accompagnement : - 5 courgettes - 3 càs de vinaigre balsamique - 1 càs de sauce soja - 1 càs de thym...

  • gratin d'aubergine

    26 octobre 2008 ( #legume )

    il me restait deux aubergines dans mon frigo ,j'ai donc fait ce gratin simple et rapide!! bonne appétit pour 2 pers. 2 aubergines 2 poivrons mozzarella coupé en tranche 1 oignon 1 brique de coulis de tomate huile d'olive sel/poivre origan thym Mettre...

  • sushi ,maki

    26 octobre 2008 ( #poisson -crustacé )

    Pour l'id,nous avions envi d'un plat japonais.Je n'avais jamais realisé de sushi/maki c'était l'occasion idéal pour en faire. j'ai accompagner le ,tout de briochette à la vapeur mais j'ai completement oublié de prendre une photo. concernant le riz vinaigré,...

  • salade de quenelle

    26 octobre 2008 ( #salade -entrée )

    voila une excellente salade très rapide pour deux pers. 250 gr de mesclun 4/5 quenelles beurre 2 tomate confites 1 poignée de pignon grillé vinaigrette: 3cac d'huile d'olive 1cac de vinaigre balsamique 1cas crème liquide 1cac de moutarde une demi cac...

  • tarte tatin de tomates cerise caramélisé au vinaigre balsamique

    26 octobre 2008 ( #tarte -pizza.... )

    une recette tirée du site linternaute.com,j'ai fait quelques modifications. pour 4 tartelettes ingrédients: 1 pâte feuilleté 10 tomates cerises 5cas de vinaigre balsamique 2cac de sucre sel à l'emporte pièce couper 4 cercles dans la pâte feuilleté. Mettre...

  • le raphaello

    26 octobre 2008 ( #dessert )

    Voilà un délicieux gâteau léger et gourmand que j'ai fais pour l'id . pour 5/6 pers. la génoise: 4 oeufs 125gr de farine 125gr de sucre Monter les blancs en neige.Battre les jaunes et le sucre ensemble jusqu'à blanchissement. Incorporer les blancs délicatement...

  • tarte au maroilles

    26 octobre 2008 ( #tarte -pizza.... )

    Voici une spécialité ch'ti délicieuse à base de maroilles. Le maroilles est un fromage originaire du nord,on le trouve facilement en grande surface ingredients: la moitié d'un maroilles 4cas de crème fraîche 1 jaune d'oeuf 1 pincée de muscade Mélanger...

  • pomme de terre au saumon fumée accompagné de sa sauce à l'orange

    26 octobre 2008 ( #poisson -crustacé )

    j'ai fais cette recette à l'improviste car mes pomme de terre commençait serieusement à avoir mauvaise mine Je me suis inspiré d'une recette de l'une des participante de cuisine testée http://cuisinetestee.bbgraph.com/index.htm (dsl je ne retrouve pas...

  • scone à l'orange et butternut

    27 octobre 2008 ( #pain -viennoiserie )

    Voici une recette prise sur linternaute link .Ce scone est très parfumé et moelleux. 125gr de purée de butternut(légume semblable au potiron) 250gr de farine 30gr de beurre 4cas de sucre 1 oeuf 1 ½ cuillère à café de levure chimique 1 pincée de sel le...

  • les maki de ma fille

    28 octobre 2008 ( #cuisine pour bébé -enfant )

    Mon époux voulant absolument des sushi,maki encore une fois !!!! lol J'en ai donc fait pour toute la famille ,ma fille ne mangeant pas de poisson cru ,j'ai eu l'idée de confectionner ses maki au jambon et fromage (kiri) . Résultat :un pur délice . pour...

  • mini batbout 100% farine

    29 octobre 2008 ( #pain -viennoiserie )

    Voilà des minis batbout moelleux à souhait . Comme je n'avais plus de pain ,j'ai fait ces batbout rapide mais non moins délicieux 500gr de farine 1sachet de levure de boulangerie eau tiède 1cac de sel beurre Mettre la levure et l'eau dans un verre,laisser...

  • poêlée de crevette et noix st jacques au curry

    30 octobre 2008 ( #poisson -crustacé )

    j'ai pris cette recette chez http://djouza.canalblog.com/archives/poissons___fruits_de_mer/index.html Depuis que j'ai découvert la cuisine avec les oranges,je ne m'en lasse plus!!!! J'ai un peu modifié la recette pour4pers. ingrédients: 500gr de crevettes...

  • tarte au fricassé de champignon et jambon

    31 octobre 2008 ( #tarte -pizza.... )

    Voici une recette rapide et délicieuse ingrédients: 1 pâte brisée ou feuilleté 500gr de divers champignon(champignon de paris,chanterelle,cèpes...) 3 tranches de jambon 1 oignon gruyère 25cl crème liquide 1 oeuf sel/poivre Faire revenir dans le beurre...

  • panini au pesto,pignon et chèvre

    31 octobre 2008 ( #sandwich -hamburger -toast... )

    ingrédients 2 panini 2cas de pesto 2cac de pignon 3cas de chèvre frais (style petit billy) Dans une poêle faire revenir à sec vos pignons jusqu'à ce qu'ils dorent. Ouvrir un panini sur le côté. Étaler 1cas de pesto sur toute la surface du pain,faire de...

  • extra-moelleux au butternut et coeur coulant de gorgonzola

    01 novembre 2008 ( #legume )

    Voici une recette que j'ai prise chez http://tentations-culinaires.blogspot.com/ (J'aime beaucoup sont blog,les photos sont toutes plus belles les unes que les autres.....voilà c'était mon petit coup de coeur!!) Le butternut est un légume semblable au...

  • serpentin d'omellette au gruyère

    01 novembre 2008 ( #cuisine pour bébé -enfant )

    voici un plat fait pour ma petite princesse.Elle a trouvé ça très drôle d'essayer d'engloutir ces longues bandes d'omelette. ingrédients: 1 oeuf 30gr gruyère 10cl de crème liquide sel/poivre Battre tous les ingrédients ensemble pendant 5min. Dans une...

  • brochette de poulet sauce satay( plat thaï)

    04 novembre 2008 ( #viande )

    Une recette prise du livre "dîner thaï" édition "marabout".Un voyage au saveur d'asie.... Pour 6 brochettes: -6 escalopes de poulet -2 gousses d'ail pilées -2 cac de cassonade(sucre roux) -1 cac de curcuma -1/2 cac de coriandre moulue -1/4 cac de sambal...

  • hachis parmentier

    07 novembre 2008 ( #viande )

    Voici la recette du hachis parmentier d'une amie.Depuis que je l'ai goûté ,je ne fais plus que celle-là.Un mélange salé-sucré très agréable en bouche. Les photos ne rendent pas bien,j'ai eu beau mitraillé ,je n'ai pas reussi à sortir une photo à la hauteur...

  • brioche saoudienne fourée au caramel de beurre salée

    08 novembre 2008 ( #pain -viennoiserie )

    Il est à présent inutile de parlé de cette brioche trouvé sur chez soulafa link . Sa réputation la précède.... Cette brioche moelleuse au doux arôme de fleur d'oranger est idéal pour le petit déjeuner,fourrée elle fera le plaisir des petits et grands...

  • entremet pêche/vanille

    11 novembre 2008 ( #dessert )

    J'ai fait cet entremet pour une invitation chez une amie,je n'en suis pas très fière. -Premièrement:cet entremet est loin d'être beau,le pourtour n'était pas net,les lamelles de pêches mal disposées. Je fais parti de ses nombreuses personnes qui mangent...

  • flammekueche

    13 novembre 2008 ( #tarte -pizza.... )

    Voici un tarte originaire d'alsace,la recette initial est avec une pâte à pain. J'ai fais la version rapide avec une pâte feuilleté. Pour 6 parts env. 1 pâte feuilleté 1 oignon 50 gr d'allumette de dinde 5 cas de crème fraîche Dans une poêle ,faire revenir...

  • stick mozza'

    16 novembre 2008 ( #salade -entrée )

    Voici une recette très rapide ,idéal le soir avec une petite salade. ingrédients 250gr de mozzarella 1 oeuf 50gr de chapelure huile Couper la mozzarella en bâtonnet d'environ 1,5 cm d'épaisseur Rouler-les dans l'oeuf puis la chapelure. Faire frire les...

  • rfissa (ou broumach)

    21 novembre 2008 ( #viande )

    Voici un plat originaire du maghreb,chaque famille le cuisine à sa façon. Cette recette est celle de ma belle-famille. Ils l'appellent "Broumach". . La sauce aux épices s'accorde à merveille avec le m'semen et le poulet.Dans certaine recette ont rajoute...

  • brochette de legumes grillés

    25 novembre 2008 ( #legume )

    Une recette très rapide et délicieuse.Les légumes sont mi croquant-mi fondants . De belles couleurs pour ses simples mais délicieuses brochettes. ingrédients: 1 courgettes 1 aubergines 1 poivron rouge et jaune 1 oignon huile d'olive thym séché Couper...

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