fricassé au thon(tunisie)
Ingrédients:
Pâte:
500gr de farine
eau
8 gr levure de boulangerie
2 cas d'huile
1 cc de sel
1 cc de sucre
Mélanger tous les ingrédients et laisser reposer la pâte jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Dégazer ,puis faire de petite boule ,aplatir légèrement et laisser reposer a nouveau 30min.Les cuire ensuite dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elle deviennent dorer.
Garniture:
thon
pomme de terre en cube frite
olives vertes
mayonnaise ,harissa ou ketchup
persil haché
2 oeufs dur coupé en morceaux
Garnir les petits pains avec la garniture et déguster....