glace vanille accompagné de poire caramélisé et sa sauce au chocolat

une recette simple et délicieuse,qui fut un succès auprès de mes convives.

pour 4 pers.

poire caramelisé:

une boite de poire en sirop
2cas de sucre roux
1 pincée de cannelle
beurre

Mettre le beurre a fondre dans une poêle,y ajouter le sucre et la cannelle .Laisser fondre le sucre puis déposer les poires.
Enrober délicatement les poires du caramel.

glace a la vanille:

400ml de lait
une demi cac de vanille en poudre
6cas de sucre

Porter a ébullition le lait et le sucre.Éteindre le feu ajouter la vanille.Laisser infuser 30min.
Puis filtrer.Transvaser dans votre sorbetière

sauce au chocolat:

100gr de chocolat noir
25cl de crème liquide
1cas de sucre

Au bain marie ,mettre tout les ingrédients et laisser fondre.

Saupoudrer le tout d'amandes effilées grillées