Velouté d'asperge et ses ravioles au chèvre frais

Publié le par plaisir des sens

salam 'alaykum/Bonjour

 

Me revoilà après une loooongue absence.

 

repren ton blogg 021

 

Une petite soupe de saison!

 

Velouté d'asperge

 

2 bottes d'asperges

2 échalotes

2 càs de crème fraîche

20cl de creme liquide

Bouillon de poule (environ 150ml)

du beurre

sel/poivre

 

Reserver les têtes d'asperge .Hacher grossierement le reste.

Faire revenir vos asperges et l'échalote dans du beure pendant 10 minutes.Salé, poivrer.

Mettre dans un mixer avec le bouillon et les crèmes.Mixer.

Servez aussitôt

 

 

Raviole au chèvre frais

 

 200 g de farine

 2 oeufs
 1 cuillerée à thé d'huile d'olive
 1 cuillerée à thé de lait

  chèvre frais

  repren ton blogg 019

Mélanger tous les ingrédients .Etaler la pâte et couper en lanière  .Deposer des petits tas de chèvre sur la moitié des lanières et recouvrir des lanières restante.Decouper et souder chaque ravioli.

 

Cuire dans l'eau bouillante;retirer dès qu'ils remontent à la surface.

Passer lègerement à la poêle avec du beurre .Deposer sur le velouté.

Publié dans soupe -velouté

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carnet de recettes 14/06/2011 20:00


salam aleykoum ça va ? waw superbe !!!! ca donne envie de manger ! a bientot , au plaisir de te relire vite ) MDP: blogdekenza


Oum Abdu-llâh 16/04/2011 11:48


Selem aleikoum
huuuuuum ma sha Allah des raviole
jaime trop trop trop tu ma donner une idé je vas en faire bi idnilleh
bousss


Oum Ma 26/06/2010 19:38


salam a3likoum!
machallah quel merveille quel beau travail quel talent alahi berek!!!


oum ounays 19/06/2010 16:27


salamalekoum,

je comprend pas moiiiiiiiiiii, pourtant j'habite a coté !!!!!


oumsouhaib 19/06/2010 11:24


selem alayki

ça a l'air d'un pur délice!et ça me donne bien envie!
boussa