bissara ou purée de pois cassés (maroc)
Cette purée à base de pois cassé mijote très longtemp à feu doux.Idéal pour reprendre des forces pour ce froid hivernal.
Petits et grands en redemanderont!
Ingrédients:
500gr de pois cassés
2 oignons
1 verre à thé d'huile d'olive
Sel , poivre
Eau
Cumin
Cuire les pois cassés dans de l'eau selon les instructions sur le paquet.
Ajoutez les oignons coupés en rondelles.
Assaisonnez.
Laissez mijotez 1h à feu doux ,en remuant fréquemment en en joutant une cuillère de huile d'olive à chaque fois .
Servir puis saupoudrez de cumin et d'huile d'olive
Dégustez chaud avec du bon pain.
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