brioche saoudienne fourée au caramel de beurre salée

Il est à présent inutile de parlé de cette brioche trouvé sur chez soulafa link.
Sa réputation la précède....
Cette brioche moelleuse au doux arôme de fleur d'oranger est idéal pour le petit déjeuner,fourrée elle fera le plaisir des petits et grands au goûter.
Je n'ai pour ma part ,pas mis de miel.
C'est sûrement l'une des meilleurs brioche que j'ai testée.

ingrédients
500gr de farine
100gr de beurre mou
180ml d'eau
3 cas de lait en poudre
3 cas de sucre
1 cas de levure
2 cas de fleur d'oranger
2 oeufs ou un gros
des caramel au beurre salée

dorure:
1  jaune d'oeuf+3 cas de lait
1 cas de graines de nigelle(se trouve facilement en épicerie arabe)
1 cas de graines de sésame
4 cas de miel

Pétrir la farine,les oeufs,la levure,le sucre,le lait en poudre,l'eau de fleur d'oranger et le sel.Ajouter-y l'eau petit à petit.Enfin rajouter le beurre et malaxer jusqu'à absorption complète du beurre.
Il faut que la pâte deviennent lisse et n'accroche plus.

Laisser doubler recouvert d'un linge propre.

Dégazer puis diviser en petite boule de la taille d'une noix,les fourrer avec les caramels(un par boule).Les déposer dans un moule beurrer collées les unes au autres.
Laisser encore gonfler quelques minutes.


Préchauffer le four 180° th6
Badigeonner de jaune d'oeuf puis la parsemer de graines de nigelle et sésame.

Cuire 20-25min
A sa sortie  napper la brioche de miel.
Servir tiède