cheesecake à la vanille et framboise accompagné de son caramel au lait de coco
Le cheesecake est un gâteau au fromage américain.
Cette recette est un mix de plusieurs recette trouvé sur le net.
ingredients
la base:
200gr de speculoos
60gr de beurre
Préchauffer th 6/180°
Mixer les speculoos,ajouter le beurre.
Tapisser le fond d'un moule à gâteau.Faire cuire 10min.
Reserver.
Appareil à cheesecake:
250gr de fromage banc 0%
250gr de fromage frais type st moret
150gr de sucre
2 oeufs
1 cac de vanile liquide
Préchauffer le four th6
Battre tous les ingrédients ensemble.Le verser sur le biscuit au speculoos.
Le cuire 25 à 30min.
Laisser refroidir dans le four.Puis placer au réfrigerateur une nuit.
caramel au lait de coco:
20gr de beurre
30cl de lait de coco
150gr de sucre roux
4 cas d'eau
Chauffer tous les ingredientsdans une casserole jusqu'à consistance d'un caramel(5/10min sur feu moyen)
decoration:
100gr de framboise
Parsemer les framboises sur le dessus du cheesecake puis arroser du caramel.
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