Salade de courgettes à la sauce soja, au balsamique, au thym et aux pignons
J'ai pris cette recette du blog eryn et sa folle cuisine link
Je l'ai un peu modifié.Une recette délicieuse et légère
Pour 3-4 personnes en entrée ou en accompagnement :
- 5 courgettes
- 3 càs de vinaigre balsamique
- 1 càs de sauce soja
- 1 càs de thym séché
- 2 càs de pignons de pin grillées
- Huile d'olive - Sel, poivre du moulin
ôter les extrémités de la courgette puis couper la en deux enfin découper la en lamelles.Les passer au four avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient tendre.
Dans un bol,melanger vinaigre balsamique,sauce soja,sel,poivre.
Ajouter les courgette et mélanger délicatement.Parsemer de pignon
bonne appétit...
recette original:
http://erynfollecuisine.canalblog.com/archives/2007/07/19/5659312.html