velouté carotte,orange à la fleur d'oranger

Me voilà de retour après plus d'un mois d'absence. Je remercie toute celles qui ont pris de mes nouvelles.

Mes filles vont beaucoup mieux al hamduli Allah!!

J'ai un tas de recettes qui s'est accumulée durant ce mois, j'éssairai donc de poster le plus fréquemment possible in shaa Allah.

Concernant le velouté, le mélange peut paraître étonnant mais il vaut vraiment le détour.

ça change de la soupe de carotte, en tout cas à la maison nous avons adorés.

Ingrédients pour 4 personnes environ :

500gr de carotte

500ml d'eau

1 orange

1 c. à soupe de fleur d'oranger

sel, poivre

Blanchir les zestes de l'orange dans de l'eau bouillante. Réserver.

Dans l'eau bouillante ,faire cuire les carottes épluchées et coupées en tronçon.Mixer

Ajouter le jus d'orange ,la fleur d'oranger et les zestes. Remettre sur le feu quelques minutes.

Servir bien chaud.