tartelette courgette et chèvre

De petites tartelettes toute mignonne destiner à (essayer) faire manger ma fille des légumes.

La mission fut un echec...

Elle a enlevé toutes les courgettes et à mangé le reste.

C'était pourtant très bon ,mon mari et moi nous sommes régalés.

J'avais peur que ce soit sec à cause de l'absence de crème et d'oeufs.Au contraire le chèvre une fois fondu s'accordait à merveille avec les courgettes.

Pour 6/7 moule à tartelette de 8 cm de diamètre

1 pâte brisée

3 courgettes

1 crottin de chèvre

huile d'olive

sel,poivre

Préchauffer le four th 6.

Découper le fromage en fines lamelles.Réserver

Dans une poêle faire revenir les courgettes en rondelles dans l'huile d'olive ,jusqu'à ramollissement.

Saler et poivrer légerement.

Foncer les moules à tartelette,y déposer le fromage puis les rondelles de courgette,bien rentrer les bords des courgette dans le moule afin que le chèvre ne passe pas à travers des lamelles.

Passer au four 10/15 min.

Je les ai accompagnés de légumes au wok( poivron,fenouil,tomate et aubergine)