Top articles
-
verrine entremet:bavarois au nutella et coeur fondant au coco
Une recette imaginé pour le concours de "parure des soeur le forum". Je suis arrivée seconde al hamduli Allah.voilà la premiere : gourmandise 69 (je vous conseille ses gâteaux un délice ma shaa Allah) Ce gâteau est vraiment simple à réaliser . Pour 8...
-
Galette Bretonne lardon/fromage et mes photos de vacance en Bretagne
Mois de septembre 2008 nous embarquons tous dans la voiture!C'est partis pour 10h de route. Destination: La Bretagne. Ce fût certes laborieux avec deux enfants en bas-âge , les arrêts fréquent ,changement de couche,débordement de pipi, pause repas transformer...
-
scone à l'orange et butternut
Voici une recette prise sur linternaute link .Ce scone est très parfumé et moelleux. 125gr de purée de butternut(légume semblable au potiron) 250gr de farine 30gr de beurre 4cas de sucre 1 oeuf 1 ½ cuillère à café de levure chimique 1 pincée de sel le...
-
saumon cuit à l'unilatéral sur son lit de fenouil et sa crème à l'orange
J'ai cuit ses pavés d'un seul côté (à l'unilatéral).Le poisson reste ainsi très tendre. J'ai définitivement adopté ce mode de cuisson. J'ai mis 15 minutes pour préparé ce plat. Rapide,sain et délicieux. Que demander de plus!?! Pour 4 personnes env. ingrédients:...
-
tarte tatin de tomates cerise caramélisé au vinaigre balsamique
une recette tirée du site linternaute.com,j'ai fait quelques modifications. pour 4 tartelettes ingrédients: 1 pâte feuilleté 10 tomates cerises 5cas de vinaigre balsamique 2cac de sucre sel à l'emporte pièce couper 4 cercles dans la pâte feuilleté. Mettre...
-
tartelette courgette et chèvre
De petites tartelettes toute mignonne destiner à (essayer) faire manger ma fille des légumes. La mission fut un echec... Elle a enlevé toutes les courgettes et à mangé le reste. C'était pourtant très bon ,mon mari et moi nous sommes régalés. J'avais peur...
-
entremet pêche/vanille
J'ai fait cet entremet pour une invitation chez une amie,je n'en suis pas très fière. -Premièrement:cet entremet est loin d'être beau,le pourtour n'était pas net,les lamelles de pêches mal disposées. Je fais parti de ses nombreuses personnes qui mangent...
-
junk-food:burger fromage raclette - potatoes
Pa rce que c'est tellement meilleur qu'au fast-food et au moins on sait ce qu'il y a dedans.. Pain hamburger (recette à venir bi idni Allah) 2 tranches de fromage raclette par burger(et oui je raffole du fromage) 1 steack crudité(j'en avais plus) Potatoes...
-
panini au pesto,pignon et chèvre
ingrédients 2 panini 2cas de pesto 2cac de pignon 3cas de chèvre frais (style petit billy) Dans une poêle faire revenir à sec vos pignons jusqu'à ce qu'ils dorent. Ouvrir un panini sur le côté. Étaler 1cas de pesto sur toute la surface du pain,faire de...
-
Velouté d'asperge et ses ravioles au chèvre frais
salam 'alaykum/Bonjour Me revoilà après une loooongue absence. Une petite soupe de saison! Velouté d'asperge 2 bottes d'asperges 2 échalotes 2 càs de crème fraîche 20cl de creme liquide Bouillon de poule (environ 150ml) du beurre sel/poivre Reserver les...
-
extra-moelleux au butternut et coeur coulant de gorgonzola
Voici une recette que j'ai prise chez http://tentations-culinaires.blogspot.com/ (J'aime beaucoup sont blog,les photos sont toutes plus belles les unes que les autres.....voilà c'était mon petit coup de coeur!!) Le butternut est un légume semblable au...
-
dorayaki (Japon)
Idéal pour accompagné le thé matcha. Ingrédients: 8 Pancakes Pâte d'haricot rouge Pâte d'haricot rouge : 150gr haricot rouge (azuki de préference) 150gr de sucre Faire tremper toute une nuit les haricots rouge dans de l'eau.Le lendemain ,egoutter-les....
-
curry de boulette de poisson
Salam 'alaykum rahmatu Allahi /Bonjour Un recette thaïlandaise à déguster avec des baguettes. Pour 4 pers: 400 gr de poisson blanc au choix(cabillaud,colin...) 40cl de lait de coco 2 cas de crème fraîche 2 cas de curry 1 cas de sauce poisson(nuoc nam)...
-
brochette de poulet sauce satay( plat thaï)
Une recette prise du livre "dîner thaï" édition "marabout".Un voyage au saveur d'asie.... Pour 6 brochettes: -6 escalopes de poulet -2 gousses d'ail pilées -2 cac de cassonade(sucre roux) -1 cac de curcuma -1/2 cac de coriandre moulue -1/4 cac de sambal...
-
trifle expresso
Une recette prise chez palais des délices qui à son tour l'as pris du livre "trifle" de trish desseine. je fais un copié/collé de la recette avec mes modifications en rouge. Pour 4 personnes : 1 petite génoise au chocolat ou 4 muffins au chocolat (boudoir)...
-
glace vanille accompagné de poire caramélisé et sa sauce au chocolat
une recette simple et délicieuse,qui fut un succès auprès de mes convives. pour 4 pers. poire caramelisé: une boite de poire en sirop 2cas de sucre roux 1 pincée de cannelle beurre Mettre le beurre a fondre dans une poêle,y ajouter le sucre et la cannelle...
-
galette de courgette et sa sauce au fromage de chèvre
Salem 'alaykum/bonjour J'ai réalisé ses galettes pour un pique-nique.Désolé pour les photos ,je les ai pris à la va-vite. galette de courgette: 3 courgettes 3 oeuf 30 gr de farine 1 oignon persil sel/poivre huile pour faire frire Râper les courgette,ajouté...
-
brochette de legumes grillés
Une recette très rapide et délicieuse.Les légumes sont mi croquant-mi fondants . De belles couleurs pour ses simples mais délicieuses brochettes. ingrédients: 1 courgettes 1 aubergines 1 poivron rouge et jaune 1 oignon huile d'olive thym séché Couper...
-
Ma première pastilla au poulet et aux amandes (maroc)
Voici donc ma première pastilla. J'ai souhaité faire la traditionnelle pastilla au poulet. Le poulet, l'amande et la cannelle s'accorde à merveille. Un mélange salé, sucré très prisé au Maroc. A bannir si vous êtes au régime...(bon juste une petite part...
-
gratin d'aubergine
il me restait deux aubergines dans mon frigo ,j'ai donc fait ce gratin simple et rapide!! bonne appétit pour 2 pers. 2 aubergines 2 poivrons mozzarella coupé en tranche 1 oignon 1 brique de coulis de tomate huile d'olive sel/poivre origan thym Mettre...
-
rfissa (ou broumach)
Voici un plat originaire du maghreb,chaque famille le cuisine à sa façon. Cette recette est celle de ma belle-famille. Ils l'appellent "Broumach". . La sauce aux épices s'accorde à merveille avec le m'semen et le poulet.Dans certaine recette ont rajoute...
-
atayef-bil-achta(petite crêpe fourrée à la mascarpone) Liban
De délicieuse crêpe à arroser d'un sirop à la fleur d'oranger.Un incontournable de la cuisine libanaise... Pour 6 pers. La pâte à crêpe: 180gr de farine 40cl d'eau 12gr de levure chimique La crème: 100gr de mozzarella (pas mis) 100gr de mascarpone 2 cas...
-
burger de kefta fourrée à la feta
Me voilà enfin de retour sur la blogosphère après un long silence. Un retour en douceur avec ce burger de kefta fourrée à la fêta , Une recette simple et rapide comme je les aime!! Pour 4 burgers: 200 gr de viande hachée ou 5 steaks hachés fêta 1 oignon...
-
tarte au fricassé de champignon et jambon
Voici une recette rapide et délicieuse ingrédients: 1 pâte brisée ou feuilleté 500gr de divers champignon(champignon de paris,chanterelle,cèpes...) 3 tranches de jambon 1 oignon gruyère 25cl crème liquide 1 oeuf sel/poivre Faire revenir dans le beurre...
-
chiche taouk (Liban)
Une recette tirée du livre " cuisine libanaise d'hier et d'aujourd'hui" d'Andrée Maalouf et Karim Haïdar. La viande marine plus d'une journée et s'imprègne des nombreuses épices présente, lui donnant ainsi un goût exceptionnel. Mieux vaut ne pas trop...